中医认为，荷叶味苦、涩，性平，归心、肝、脾经，具有清热解暑、祛湿、散瘀止血等作用。对于荷叶的减肥瘦身功效，在明代《秘传证治要诀》中就有记载，其中说荷叶“服之，令人瘦劣”，由这句话足见荷叶良好的降脂减肥功效。而在《本草纲目》中，李时珍提到荷叶能“生发元气，裨助脾胃”，说荷叶可以生发脾的阳气，有助于健养脾胃。脾胃养得好，水湿运化及时，肥胖等症自然就不存在了。
另外荷叶还可以“降浊”，就是将蓄积在体内的痰浊水湿排出体外，主要是通过小便排出。这样，一方面升阳健脾，另一方面降浊，双重作用，减肥除痰湿的效果就达到了。
服用荷叶的最简单方法就是泡茶，只要将荷叶煎煮后饮用即可。也可以用荷叶与其他食材一同泡茶，比如与苦瓜一起煮茶，就能让消肿利水、清热减肥的效果更好。下面我们就来看一道由荷叶和薏米一同泡的
除湿减肥茶。
除湿减肥茶。
荷叶薏米茶
原料：薏米30克，荷叶干品20克（鲜荷叶50克）。
制作方法：
1．将薏米淘洗干净，用清水泡3小时后，连水一同倒入锅中，大火煮沸后，转小火煮至薏米熟软。
2．加入荷叶，继续煮5分钟后，停火，荷叶不要取出来，继续泡在锅中，或者倒入大器皿中，当茶随饮即可。
营养功效：健脾除湿，利水消肿，减肥瘦身。
前面说了，薏米是健脾除湿的宝贝，而且还具有美容养颜、减肥瘦身作用，这里与荷叶一同煮茶饮用，减肥瘦身的效果就非常明显了。上述这道茶饮在煮过之后最好能保留约1500～2000毫升的汤汁量，基本上提供全天的饮用量即可。
