俗话说“寒冬至，狗肉肥”，狗肉是冬令进补的佳品。虽然如今大家都将狗作为人类最好的朋友之一，不提倡吃狗肉，但是从中医养生的角度来看，狗肉是一种补益功效非常显著的肉品。中医认为，狗肉性温，味甘、咸，归脾、胃、肾经，具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效，对于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、水肿、耳聋、阳痿等病症效果明显。而且狗肉因为可以温补脾胃，因此对脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症也有明显的功效。
狗肉补阳养生，早在千百年前就有记载，比如名医李时珍在《本草纲目》中说狗肉“安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤”，就是说狗肉可以和谐五脏，能够补肾养胃，可以温暖腰膝，身体的虚损等都可补益。而且民间还有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。这些都能看出狗肉的补阳功效，腰膝冷痛者非常适宜吃些狗肉。
狗肉味道醇厚、芳香四溢，是冬令补益佳品，因此大雪纷飞、寒风刺骨的严冬，用狗肉煲一锅汤最温暖不过了，下面就来看看如何煲狗肉汤。
狗肉的做法
狗肉煲
原料：狗肉500克，黄酒400毫升，姜片、蒜瓣、干辣椒、鲜大蒜叶、八角、桂皮、陈皮、白蔻、茴香、枸杞子、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作方法：
1．将狗肉洗净，切成1.5厘米厚的块。
2．准备一砂煲，先后放入各种香料及姜片、狗肉块及蒜瓣和干辣椒，最后倒入黄酒，大火煮沸后，转小火煲半小时，加白糖、盐、老抽，搅匀后继续煲10分钟加味精、胡椒粉，撒上碧绿的大蒜叶即可食用了。
营养功效：温补肾气，益精壮阳，温暖腰膝，可以改善腰膝冷痛等症状，能够有效增强机体抗病力和细胞活力及器官的功能。
狗肉含有丰富的蛋白质，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例较高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。吃狗肉可以增强体魄，提高消化能力，促进血液循环，更可以改善虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等，还能提升虚弱者的抗寒御寒能力。
